Hoje tive consulta de rotina no Nutricionista, na verdade foi so pra ele perguntar com vai indo tudo...ninguem merece...rs. Bom, pelo menos me pesei com mais precisao q a minha balanca...quantas libras???? Estou com 145 lbs....uhuuuuu. Agora to pensando se vou realmente pra 140...to me sentindo muito magra...q chato isso...kkkkk.
Quando tiver mais tempo coloco fotos...ok?
***CONTINUANDO A FALAR SOBRE CARBOIDRATOS...***
Vcs leram ontem, neh? rsrs. Nao podemos deixar de comer carboidratos, mas podemos escolher os tipos saudaveis pra continuar perdendo peso. Entao, continuem lendo essa materia...
-> Carboidratos simples e complexos
Os carboidratos podem ser dividos essencialmente em 2 grupos: Simples e Complexos.
Possivelmente você já deve ter ouvido falar sobre isso, caso não, tudo bem. Carboidratos complexos são aqueles que possuem 2 ou mais moléculas de açúcar. Isso significa basicamente que, super importante, carboidratos complexos são digeridos mais lentamente pelo corpo, fornecendo nutrientes de forma constante, por mais tempo, durante sua digestão. Aconselho ler novamente a frase.
Carboidratos simples, por outro lado, como o nome já diz, tem digestão bem mais fácil, porém, esta acontece bem mais rapidamente. Agora vejamos por que isto não é um bom negócio quando seu objetivo é perda de peso. Aposto que no final deste artigo você estará convencido a substituir a maioria dos seus carboidratos simples por complexos. Irei dar exemplos mais adiante.
Carboidratos complexos nada mais são que estruturas moleculares mais complexas do que carboidratos simples. Enquanto carboidratos simples são monossacarídeos, 1 molécula, portanto, rapidamente absorvidos pelo organismo, os carboidratos complexos precisam ter suas moléculas grandes quebradas até virarem dissacarídeos, então monossacarídeos e finalmente serem absorvidos.
Veja a seqüência de eventos abaixo para entender melhor:
- Você come seus carboidratos simples na sua refeição (massa, arroz branco, doces, etc.).
- Como vimos, estes carbs são digeridos rapidamente pelo organismo. Lembrando que todos os carboidratos, após digestão, são transformados em açúcar (glicose).
- Como são digeridos rapidamente, altas quantidades de açúcar são liberadas no sangue, como resultado da digestão.
- Isto causa picos nos níveis de açúcar no sangue.
- O corpo percebe isso e libera insulina em quantidades altas para recolher todo esse açúcar que não será usado no momento e estocá-lo como gordura! Este é o papel da insulina. Ela percorre o sangue levando os nutrientes aos seus destinos.
- O bom, e o ruim ao mesmo tempo, é que a insulina é extremamente eficiente no seu trabalho. Quando o corpo libera boas quantidades desse hormônio no sangue para “limpar” o excesso de açúcar, isso funciona muito bem. A insulina entra em ação, coleta todo esse açúcar e leva ao seu destino (e o excesso é guardado como glicogênio ou gordura).
- A insulina faz seu trabalho tão bem que faz com que os níveis de açúcar no sangue agora estejam abaixo do que o corpo considera normal. Ela realmente fez seu trabalho muito bem feito. Quando isso acontece, você fica sem disposição, com energia baixa, sono, etc.
- O corpo percebe que os níveis estão baixos, então dispara um sentimento de fome, afinal você precisa restabelecer estes níveis.
- Ao ter fome, você irá atrás do que irá repor energia rapidamente, mais carboidratos do mesmo tipo, e assim se forma um ciclo.
Resumindo:
Você come carboidratos simples -> o corpo digere rápido -> aumentam os níveis de açúcar no sangue -> o corpo libera insulina -> o excesso de açúcar é armazenado, resultando em níveis baixos de açúcar no sangue -> causa fome -> você come novamente e se fecha o ciclo.
Este ciclo, se continuado por muito tempo e agravado pela falta de exercícios, fará com que o corpo comece a perder a sensibilidade à insulina. O corpo começará a não responder tão prontamente a este hormônio, o que forçará o organismo a liberar quantidades maiores ainda de insulina na corrente sanguínea, esperando que sua ação seja executada. Com o tempo pode-se desenvolver insensibilidade à insulina, o que pode ser chamado também de diabetes. Uma doença extremamente séria, porém, de fácil prevenção.
Vejamos agora por que substituir os carbs simples por carbs complexos é um bom negócio.
Os carboidratos complexos também são transformados em açúcar, porém, por terem uma composição molecular mais complexa, são digeridos mais lentamente pelo organismo. Quais os benefícios disso?
Vários. Ao se digerir mais lentamente, primeiramente, você terá sensação de saciedade prolongada, ou seja, não sentirá fome tão logo. O corpo irá liberar no sangue quantidades constantes e controladas de açúcar. Não liberará, portanto, grandes quantidades rapidamente, como no caso dos carbs simples. Isso fará com que o corpo evite liberar quantidades altas de insulina, ou seja, o corpo liberará quantidades controladas de insulina no sangue para que entregue o açúcar a seus destinos.
Sendo este processo controlado e constante, o armazenamento deste açúcar como gordura é diminuído. Você não sentirá alterações na sua energia e disposição, pois não existirão níveis baixos de açúcar no sangue causados pela ação da insulina.
Vamos resumir: Comer carboidratos complexos ao invés de simples resulta em: Energia e disposição constantes, ação controlada da insulina, o que dificulta o armazenamento de gordura e provê saciedade prolongada.
Opte pelos produtos integrais! Os produtos refinados, como a farinha branca, arroz branco, etc., passam por um processo que retira todas as fibras naturais e outros nutrientes. Acostume-se com produtos integrais, os quais, possuem todos os nutrientes que seu corpo tirará proveito. Comece substituindo aos poucos. Logo isso se tornará um hábito e você verá a diferença. Dizem que um novo hábito leva 21 dias para se instalar
.O post ficou enorme, mas eh pura informacao...e vc precisa saber dessas coisas pra tomar um rumo na vida...rsrs. Proximo post tem materia sobre um outro tipo de carboidrato a FIBRA...voltem pra ler.
Bjs
Andressa
Um comentário:
Mudou a cor q xike!! Amei bj
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